café & santé

Café et bien-être

Le café favorise l'interaction sociale

L'existence des différents rituels liés au café à travers le monde, les subtilités des méthodes de torréfaction et de service, soulignent le plaisir que procure sa consommation.

La caféine a un effet positif, et c'est cette capacité à détendre l'humeur qui fait du café une source importante de bonheur individuel. Il est connu que l'évaluation de notre bonheur est le reflet de notre qualité de vie.

Le café nous rend donc plus apte à l'interaction sociale, au partage des expériences, au plaisir simple mais durable de la compagnie des autres et de la conversation.

Café et santé

Le café et la maladie de Parkinson

La plupart des chercheurs conviennent maintenant qu'une combinaison de facteurs liés à la génétique, au style de vie et à l'environnement déclenchent l'apparition de cette maladie.

Dans des études sur l'animal, des chercheurs ont observé que la caféine pouvait aider à surmonter la rigidité musculaire et les problèmes de mobilité. Des recherches sur l'homme suggèrent également que la consommation de café et de caféine est inversement proportionnelle au risque relatif d'apparition de la maladie.

Dès 1968, une étude constatait qu'il y avait un plus grand nombre de consommateurs de café dans un groupe témoin que dans le groupe de personnes atteintes par la maladie.

Des études ultérieures conduites en Europe ont également montré que la consommation de café avant l'apparition de la maladie était nettement inférieure chez les personnes atteintes par la maladie que chez les personnes non atteintes.